オランダではパンケーキも人気です。パンケーキ専門店が沢山あり、この店はアムステルダムでも指折りの店です。お盆くらいの大きなパンケーキに、リンゴとシナモンとか、バナナとチョコといった甘い系や、スモークサーモンとディルとか、ハムとチーズと野菜といった、完全な食事系など、考えてみれば、クレープの感覚ですね。それにしても、ヨーロッパの寒い冬に、黄色いともしびは、なんでいつ見ても胸がキューンとなるんでしょう。